Jako, że lubię czasami zrobić dla najbliższych coś pysznego, zdecydowałam się wypróbować dany mi przez moją ulubioną koleżankę przepis na przepyszne rogaliki z makiem. Koleżanka - panna M., znalazła go na kanale youtubowym --> klik, a ja następnie go troszkę zmodyfikowałam. Jak się okazało, moja rodzina od razu pokochała te smakołyki, a potwierdzeniem moich słów jest fakt, iż znikają one wprost po wyjęciu z piekarnika, dosłownie z prędkością światła :D
Polecam je Wam, bo są naprawdę przepyszne :)
Na 1 porcję rogalików (ok. 48 sztuk) potrzebujemy:
- 1 margarynę (lekko rozpuszczoną)
- 5 dag drożdży
- 1/4 szkl. mleka
- 8 łyżeczek cukru
- 4 niepełne szkl. mąki
- 2 jajka
- 2 szczypty soli
Nadzienie:
- masa makowa
- mieszanka skórek kandyzowanych (opcjonalnie)
Lukier:
- cukier puder
- odrobina mleka
- olejek zapachowy (najlepiej migdałowy)
Nadzienie można wykonać wedle uznania właściwie ze wszystkiego.
Według oryginalnego przepisu był to dżem, a ja robiłam już z: ugotowanym
budyniem, ugotowanym mlekiem skondensowanym (toffi) oraz z masą makową i mieszanką skórek kandyzowanych. Według wszystkich domowników ta ostatnia wersja była najlepsza, tak więc taką też wersję pokażę Wam dzisiaj.
W celu uzyskania ciasta, pierwszym krokiem będzie połączenie pokruszonych drożdży z lekko ciepłym mlekiem (ja je troszkę podgrzewam na gazie) i dodanie cukru. Wszystko razem mieszamy.
Następnie do miski wsypujemy mąkę, sól, jajka, drożdże wymieszane z mlekiem i cukrem, oraz lekko rozpuszczoną wcześniej margarynę. Całość mieszamy łyżką aż do całkowitego połączenia składników.
Ciasto przykrywamy bawełnianą szmatką i wstawiamy na 1 godzinę do lodówki (dziwny sposób na "wyrastanie" ciasta drożdżowego, ale najważniejsze, że się sprawdza:) ).
Po wyciągnięciu ciasta z lodówki, dzielimy je na 4 części i z
każdej formujemy takie trochę większe kulki:Następnie na stolnicy rozwałkowujemy naszą kulkę, tak aby powstał
placek, mniej więcej o grubości 0,5 cm.
Kolejnym krokiem będzie podzielenie placka na 12 w miarę równych
części:
Na każdą część nakładamy ok. 1 łyżeczki masy makowej z dosypanymi skórkami kandyzowanymi.
Każdy trójkącik zawijamy od najgrubszej strony do najcieńszej, tak aby schować masę makową w środku rogalika.
Uzyskujemy w ten sposób 12 ślicznych rogalików :)
Układamy je na blaszce:
I smarujemy mlekiem dla ładnego koloru po upieczeniu. Można również posmarować białkiem, żeby lekko błyszczały, ale nie jest to konieczne.
Tak przygotowane rogaliki wkładamy do piekarnika na 175 st. C na ok. 10-12 min (należy pilnować stopnia zarumienienia ciastek, bo łatwo je przypalić). Rogaliki przed:
i po:
Jeszcze ciepłe przekładamy na dużą tackę, tak aby każdy z nich stał osobno :) Będzie to ułatwieniem do późniejszego lukrowania ciastek.
Do przygotowania lukru potrzeba nam troszkę mleka oraz cukier puder. Nigdy nie wiem, ile dokładnie ma być tego i tego - lukier robię "na oko", tak, żeby konsystencja była taka "ciągnąca się". Uważajcie, żeby nie dać od razu za dużo mleka, bo można bardzo rozwodnić lukier i trzeba będzie go ratować naprawdę dużą ilością cukru pudru.
Aby nadać fajnego smaku polewie, zawsze do lukru daję odrobinę jakiegoś olejku - najczęściej wybór pada na migdałowy. Tak przygotowanym lukrem smarujemy ostygnięte rogaliki.
Teraz wystarczy tylko poczekać, aż lukier zastygnie i można podawać smakołyki domownikom/przyjaciołom/gościom (samemu można je spróbować jeszcze cieplutkie, prosto z blaszki :) ).
A tak wyglądają gotowe rogaliki (na zdjęciach jest ich tak dużo, bo akurat wtedy robiłam 2 porcje).
Pozdrawiam serdecznie,
Renews xxx
Mmm...wyglądają apetycznie;)
OdpowiedzUsuńhttp://asiaafashion.blogspot.com/
wyglądają przepysznie! :D kiedyś na pewno wypróbuję ale z innym nadzieniem :>
OdpowiedzUsuńz nadzieniem, tak jak pisałam - można szaleć ;) budyniowe wychodzą trochę jak 7 days'y, z kolei z masą krówkową są bardzo, bardzo słodkie :)
Usuńświetny blog do obserwacji zapraszam do siebie http://my-music-my-life-998.blogspot.com/ <3
OdpowiedzUsuńThat looks soooo good.
OdpowiedzUsuń/Avy
http://mymotherfuckedmickjagger.blogspot.com
♥
and it tastes sooo good!! :)
UsuńIm following ya :)
OdpowiedzUsuńThose looks yummy.=)
OdpowiedzUsuńYou are just too cute! Merci for your lovely comment on my Blog! ♥ Sure I'd like to follow each other! I follow you now, hope we keep in touch!
OdpowiedzUsuńLots of Love, Kyra
www.kyras.de
Too cute?:P May be!:P This is real me, those people who know me, know what I am :)
UsuńThank you darling! <3
Wow , aż muszę zrobić ^^
OdpowiedzUsuńhttp://mikilove47582.blogspot.com/
mmmm, pysznie wyglądają! :)
OdpowiedzUsuńHello from Spain: very appetizing .. Keep in touch
OdpowiedzUsuńNie lubie maku, ale wygląda suuper *.*
OdpowiedzUsuńwww.cookplease.blogspot.com nalesniki na słodko!
Mogą być z czymkolwiek innym, co tylko do nich włożysz :) z makiem smakują trochę jak Rogale Marcińskie (jeśli ktoś miał okazję je próbować) :)
Usuńthis looks delicious! :)
OdpowiedzUsuńthanks for visiting my blog..:) hope you can follow back! :)
thinkerbellethoughts.blogspot.com
Dzięki za odwiedziny! oczywiscie ze mam ochote obserwować, już to robię, teraz czas na Ciebie;)
OdpowiedzUsuńa rogaliki wyglądają przepysznie!
Pozdrawiam!
I follow you. Follow us?
OdpowiedzUsuńI love your blog
Chocolate Rose Style
mmmm ... ale smaka narobiłaś :)) przepysznie wyglądają i pewnie smakują tak samo :)
OdpowiedzUsuńDokładnie tak jak piszesz ;) nieskromnie mówiąc: są przepyszne :)
Usuńthat looks perfect! im sure it taste good <3
OdpowiedzUsuńdo you want to follow each other on gfc and bloglovin?
visit my blog ^^
www.luchluchcraft.blogspot.com
hi thanks ;) follow you on gfc and bloglovin
UsuńThanks a lot! :)
Usuńohh this looks really yummiiiiii!!!
OdpowiedzUsuńMaybe we follow each other !?
Let me know :)
Greetings
www.YulieKendra.com
pychota! już odpisałam przepis;)
OdpowiedzUsuńSuper! ;) Niech dobrze służy :D
UsuńU mnie w Rodzinie też takie robiliśmy ! ; D
OdpowiedzUsuńOczywiście dodaję do obserwowanych ! :)
OdpowiedzUsuńmmmm... pyszności ;)
OdpowiedzUsuńaż mi smaka narobiłaś, heeh :))
Pozdrawiam i zapraszam: http://myreaality.blogspot.com/
Co powiesz na wzajemną obserwacje?
hehehe :D to nic tylko robić :P
Usuńbardzo chętnie, info na Twoim blogu :)
ahhh
OdpowiedzUsuńaż zgłodniałam!
OdpowiedzUsuńniestety już nic nie zostało, z tych co upiekłam, ale chętnie bym się podzieliła :D:D
Usuńza makiem nie przepadam ale na takie rogaliki bym się chyba skusiła :)
OdpowiedzUsuńwoow that looks delicious well done dear!!...follow me and I will follow you back for sure!! Visit http://www.urbanfashionstylee.blogspot.mx and check my new post!!
OdpowiedzUsuńThank you :) I tried to show my best! :D
UsuńIt looks so delicious:)
OdpowiedzUsuńhttp://theprintedsea.blogspot.de/
Thank you sweetie.=) Of course we can follow each other. I'm now following you, let me know when you're following me back.
OdpowiedzUsuńWyglądaja pysznie postaram sie spróbowac ;D
OdpowiedzUsuńNaprawdę warto! :) zapewniam, że jak już je raz zrobisz, to na jednym razie się nie skończy :P
UsuńHey! I'm following you via GFC and bloglovin and would like if you followed back. Have a great day! x
OdpowiedzUsuńwww.todaymyway.com
These look so yummy :)
OdpowiedzUsuńThanks for your comment, I'm following you on GFC and Bloglovin! really hope you follow back!
xx MODEOGAMY
Oh!! It seems delicious!!!!
OdpowiedzUsuńThanks for your lovely comment :)
Im following you
xxx
http://mystrawberryblonde.blogspot.com.es/
And taste soooo good!! :D Thank you xxx
Usuńwyglądają przepysznie! wcale się nie dziwię, że znikają od razu po wyciągnięciu z piekarnika ;)) aale się zrobiłam głodna ;))
OdpowiedzUsuńpozdrawiam!
These look so good!!
OdpowiedzUsuńThanks for visiting my blog! I would love to follow each other :)
Already following you on GFC and Bloglovin' :D
http://doublecasualchic.blogspot.com/
nice blog!
OdpowiedzUsuńxoxo,
KristinJRN
Great post! Very appetizing photos!
OdpowiedzUsuńThank you for your comments on my blog!
I follow you in GFC and Bloglovin back.
Good weekend,
http://vgolove1.blogspot.ru/
Thank you very much, they are very appetizing! :)
UsuńHave a nice day!!
xx
Ale smakowicie wyglądają:)
OdpowiedzUsuńA jak smakują... mmm :D
Usuńoj musza byc pyszne! :) u mnie na blogu podobne tylko z marmolada ;D
OdpowiedzUsuńobserwuje i zapraszam w wolnej chwili do mnie:)
wygladaja smakowicie! :) zapraszam do siebie na nowy post :)
OdpowiedzUsuńrównież dziękuję za komentarz! bardzo mnie cieszy, że chciałabyś mnie obserwować i nie martw się, nie jesteś ślepa ;)) to przez moje bardzo słabe informatyczne umiejętności ;(( nie wiem poprostu jak i gdzie mogę znaleźć i dodać opcję obserwowania. może mogłabyś mi pomóc? bardzo bym była Ci wdzięczna ;)) pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńJasne, że mogę ;) odpowiedź na Twoim blogu :) pozdrawiam cieplutko :*
Usuńudało mi się! bardzo proste jak teraz na to patrzę ale bez Ciebie dużo dłużej bym do tego dochodziła ;) dziękuję Ci, jesteś kochana!
Usuńpozdrawiam!
Naprawdę nie ma za co :) cieszę się, że mogłam pomóc :)
Usuńsmacznie wyglądają ale ja jakoś boję się robić rogaliki:(pozdr i zapraszam na nowy post
OdpowiedzUsuńdelicious! would you like to follow each other? let me know!
OdpowiedzUsuńDelicious <3
OdpowiedzUsuńxoxo
Ina :*
Exactly!! :)
Usuńxxx
Wyglądają smakowicie, mniams :)
OdpowiedzUsuńhttp://designdetector.blogspot.com/
followed you :)
OdpowiedzUsuńWyglądają bardzo smakowicie:)
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie rogaliki :)
OdpowiedzUsuńJa też :D:D
Usuń