14.05.2013

Kwiatowe ciasteczka

Hej kochani! :*

Kontynuując wiosenno-kwiatowy motyw, który zawładnął moim blogiem (patrz poprzedni post), dziś chciałabym pokazać Wam ciasteczka, które wykonała moja ciocia (przepis z książki "Kwiatowa uczta. Jadalne kwiaty w 100 przepisach" Małgorzaty Kalemby-Drożdż). Jako, że obecnie wiele kwiatów pięknie kwitnie, warto to wykorzystać również w kuchni. Jest to świetny sposób na urozmaicenie naszego menu, a przy tym - świetna okazja do "jedzenia" również oczami :)

Najpierw przytoczę Wam przepis na ciasto, a następnie pokażę efekt końcowy. Zapraszam serdecznie!

Przepis na jasne ciasteczka (te z bratkami i fiołkami)

Składniki (na ok. 30-40 sztuk):
- 200g masła
- 300 g mąki
- 1 żółtko
- 60 g cukru
- 1 łyżka brandy

- 30-40 bratków

Zagniatamy ciasto ze wszystkich składników (oprócz bratków). Rozwałkowujemy ciasto dosyć grubo i układamy na nim bratki. Następnie wycinamy kółka z kwiatkiem w środku i układamy na blaszce bratkiem do dołu. Pieczemy pod górną grzałką piekarnika przez 10 min w temp. 180 st. C.


Przepis na ciemne ciasteczka (te z różowymi płatkami pigwowca oraz płatkami jabłoni i gruszy)

Składniki (na ok. 35 sztuk):
- 200 g masła
- 170 g mąki
- 150 g mielonych migdałów
- 1 żółtko
- 2 łyżeczki kakao
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka likieru cytrynowego

Lukier:
- cukier puder (ok. 1 szklanki)
- olejek cytrynowy

- 1 szklanka (2-3 garście) kwiatów pigwowca, jabłoni i gruszy

Z podanych powyżej składników zagniatamy ciasto, rozwałkowujemy i wycinamy z niego kółka. Pieczemy przez ok. 15 min. w temp. 200 st. C.

Z cukru pudru i odrobiny wody robimy lukier i dodajemy do niego z 2-3 krople olejku cytrynowego. Grubą warstwą lukru smarujemy wystudzone ciasteczka i dekorujemy je płatkami kwiatów. Pozostawiamy do stężenia lukru.

Smacznego!! :)

A oto efekt końcowy:
Inne jadalne kwiaty, które można wykorzystać w kuchni to np.: begonia, chaber, kwiaty cukinii, fiołki, goździki, jaśmin, koniczyna, mlecz, nasturcja, ogórecznik, pelargonia pachnąca, pierwiosnek, piwonia, rumianek, róża, tulipan itp.
 Prawda, że ślicznotki? :)
Warto zrobić te ciasteczka właśnie teraz, kiedy kolorowa dekoracja jest "na wyciągnięcie ręki" (wprost z ogrodu, czy działki) :) Smacznego moi drodzy! 

Pozdrawiam cieplutko,
Renews
Like it on facebook Follow on bloglovin' Follow on Google + Image Map

40 komentarzy:

  1. ale super na pewno wypróbuję pozdrawiam http://szafaminia.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. Great post :)

    Marisa x
    http://stylingdreams.blogspot.pt/

    OdpowiedzUsuń
  3. w sam raz do kawki, którą właśnie popijam ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie ;) albo do winka z mniszka, które właśnie dziś wstawiłam do butli :D

      Usuń
  4. ohhh this is beautiful!

    kisses!

    I have a new post in my blog! Take a look if you want! :) blogthedreams, kisses!

    OdpowiedzUsuń
  5. great post!
    btw do you mind to follow eachother? let me know! :)

    http://anatakusuma.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Thank you very much! xx
      Sure dear! :)

      Usuń
  6. smakowite


    dodajemy do obserwowanych ? :)

    OdpowiedzUsuń
  7. ale cudnie! zrobię taki mamie na imeniny w weekend :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Prawda ślicznotki!:)Dawno Cie nie było:)

    Pozdrawiam!:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie, śliczne są :)
      Praca, praca, praca - ale postanawiam poprawę i postaram się dodawać notki częściej :)
      xoxo

      Usuń
  9. Ja chętnie poobserwuję, bo masz wartościowy blog. Chętnie poczytam o smakołykach. :)

    glamdiva.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. o smakołykach i nie tylko ;) dzięki :*

      Usuń
  10. mmm nigdy nie próbowałam w takiej wersji :)
    pozdrawiam i zapraszam :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Hmn..smaczne ciasteczka;)
    Czekam na obserwację;) Skoro sama to zaproponowałaś. Z reguły zawsze obserwuję tych którzy mnie zaobserwowali;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Aww jakie śliczne ciasteczka <3 Nie ma problemu, już dodałam do obserwowanych :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Hi! Lovely blog and great post! I would like to invite you to know my blog, do you like? ;) www.mvesblog.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Thank you for your nice words! xx
      I really like dear! :)

      Usuń
  14. Świetne ciasteczka, nigdy nie jadłam kwiatków:) Dodałam do obserwowanych teraz czekam na CIebie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A naprawdę warto, bo kwiatki to bogactwo witaminek :)
      dziękuję :*

      Usuń
  15. Mniam, wyglądają super! :D Zaobserwowałam i czekam na Ciebie ;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Hey there!
    Thanks for the comment on my blog
    And yes I would love us to follow each other! :)
    You have such a great blog!
    I followed you with GFC and Bloglovin' :)
    Hope you can follow me back! :)

    www.glamrocklady.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Thank you so much! xx
      I'd love to followin' you :)
      xoxo

      Usuń
  17. super pomysł :) nie widziałam jeszcze tak pięknych i oryginalnych ciasteczek, na pewno wypróbuję przepis ;)
    pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  18. beautiful.. that looks good :)

    would you like to follow each other?
    follow me if you like and i always follow back!

    http://raindropsofred.blogspot.com/

    xoxo

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. And it tastes good :)
      sure, we can follow each other.
      xoxo

      Usuń
  19. Nice post ! beautiful blog !
    I'm following you now.

    Kisses


    http://www.thetrendysurfer.com/

    OdpowiedzUsuń
  20. BARDZO FAJNY POMYSŁ:)


    WWW.JUSTYNAPOLSKA.BLOGSPOT.COM

    OdpowiedzUsuń
  21. Zdecydowanie-Barcelona jest genialna! Jasne, że obserwujemy, ja już dodałam, czekam na Ciebie :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zgadzam się - piękne i klimatyczne miasto :) no i ta temperatura w lecie, mmm... :D
      dziękuję :*

      Usuń
  22. Świetnie wyglądają i pewnie tak samo smakują :) Dodaję do obserwowanych, dziękuję za odwiedziny i kometarz. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie tak jak piszesz ;) pychotki!
      i ja również dziękuję :*

      Usuń
  23. Mmm wyglądają pysznie...Narobiłaś mi ochoty. ;) Pozdrawiam ;) ;*

    OdpowiedzUsuń
  24. hehe, no to jestem, kozak ciacha! :D

    OdpowiedzUsuń